LE SAINT BENOIT

Menu Saint Sylvestre 65,00 €TTC hors boissons

Sur réservation uniquement

Mise en bouche

Entrée

Tatin De foie gras au pain d’épices maison, jus au Layon et raisins frais

Poisson

Blanquette de homard au jus de crustacés

risotto crèmeux

Viande

Poularde pochée à la crème et truffe fraîche (Melanosporum)

Poêlée de crosnes, charlotte de potimarron et céleri

Dessert

Castelnaudary du nouvel an

Mignardises