brasserie le saint-benoit
Nous vous proposons une carte de produits frais et de saison. Tous nos plats sont « FAIT MAISON ».
Effiloché de viande maturée au pesto et huile d’olive
30 grammes
7,90 €
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50 grammes
12,50 €
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Le Fuet à partager: nature, paprika, poivre ou oignons (au choix)
Demi Fuet
4,90 €
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Fuet entier
8,70 €
Duo de foie gras de canard mi-cuit au Layon et foie gras de canard fumé par nos soins, chutney d’oignons et figues au vin rouge
15,90 €
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Carpaccio de tomates anciennes, marinade au pesto, burrata di bufala
14,20 €
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Salade caesar
Salade, oignon, tomate, blanc de poulet, parmesan, cacahuètes, croûtons, sauce caesar
Entrée : 9,20 €
Plat : 16,90 €
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Poke Bowl thaï
Saumon mariné, avocat, mangue, gingembre frais, riz basmati, sauce Thaï
Entrée : 9,80 €
Plat : 17,80 €
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Buddha bowl
Tomates, carottes, courgettes, quinoa, melon, avocat, chèvre, olives, graines le lin, vinaigrette à l’huile de sésame
17,20 €
Le midi uniquement, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Voir ardoise
Blancs de seiche à la plancha et pesto
15,90 €
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Dorade royale grillée et son beurre d’algue kombu
19.50 €
Côte de bœuf Français (2 pers.)
62.00 €
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Pavé de bœuf Français
17.50 €
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Filet de bœuf Français race Normande
32,00 €
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Bavette de bœuf Français race Normande
19,50 €
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Paleron de bœuf « Black Angus »
18,20 €
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Entrecôte de bœuf Français race Normande
16,90 €
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Pluma de porc Ibérique sauce moutarde à l’ancienne
21.80€
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Pavé de selle d’agneau au beurre d’ail
23,20€
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Andouillette à la corde maison Ardouin
23,00€
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Burger Normand
Viande de bœuf hachée maison, salade, tomate, oignons, pomme fruit, camembert
17,20 €
–
Tartare tradition
17,80 €
Nos viandes sont maturées de quelques jours à plusieurs semaines et issues de races à viande (races proposées en fonction du marché)
La maturation est idéale pour l’obtention d’une viande tendre et savoureuse. Elle permet d’exprimer les saveurs les plus fines.
Renseignez-vous auprès de votre serveur.
Vendu uniquement au poids.
Tarifs, durée de maturation et races : Consulter l’ardoise au niveau de la cave de maturation.
Au choix (selon marché) :
Entrecôte / Côte de bœuf / Faux filet
Nos viandes sont servies avec une sauce au choix :
BÉARNAISE / BLEU D’AUVERGNE / POIVRE
Nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade
Sirop à l’eau ou verre de jus d’orange
Steak de bœuf frais haché minute, frites maison
Glace ou Sorbet 1 boule
11,30 €
Assiette de trois fromages affinés
Sélectionnés par Marie Quatrehomme, meilleur ouvrier de France
8,20 €
–
Cremet d’Anjou et coulis de fruits rouges
7,00 €
Tartelette aux fraises sur compotée de rhubarbe fraîche
7,90 €
–
Mi-cuit au chocolat, sauce caramel au beurre salé
8.10 €
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Salade de fruits frais et fougasse d’Aigues Mortes
7,80 €
–
Café gourmand (4 gourmandises)
8,10 €
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Thé gourmand (4 gourmandises)
8,50 €
Notre sélection: Ma très bonne glace « 100% Artisan »
Coupe Choco-Brownies
Glace chocolat, glace nougat, brownies chocolat-noix, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
8,90 €
–
Coupe Estivale
salade de fruits frais, sorbet framboise, sorbet pêche de vigne, coulis fruits rouges, chantilly amandes effilées
8,90 €
–
Coupe Menthe Pastille
2 boules glace Menthe Pastille, Menthe Pastille (2cl)
9,10 €
–
Coupe William
2 boules sorbet poire, eau de vie de poire (2cl)
9,10 €
Glaces : vanille Bourbon, chocolat noir, café, nougat de Montélimar, menthe verte copeaux de chocolat, menthe pastille, pistache, caramel beurre salé, rhum raisin, spéculoos
Sorbets: citron vert, fraise, framboise, cassis, poire William, pomme cuite, pêche de vigne
1 boule
2,90 €
–
2 boules
5,40 €
–
3 boules
7,60 €
–
Supplément chantilly, sauce chocolat, ou coulis framboise
1,60 €
Expresso
2,00 €
–
Double expresso
3,80 €
–
Décaféiné ou café noisette
2,10 €
–
Café allongé
2,20 €
–
Thé ou infusion
3,50 €
–
Cappuccino
4,30 €
–
Irish coffee
8,90 €
Pour les whiskies, rhums, armagnacs, cognacs et eau de vie de sélection
Calvados (40°), Armagnac VS (40°)
6,00 €
–
Cognac VS (40°)
7,90 €
–
Cognac aux amendes
6,50 €
–
Eau de vie de poire (40°), Eau de vie de mirabelle (45°)
6,00 €
–
Cointreau, Menthe Pastille, Malibu, Get 27, Bailey’s
6,00 €
AOP Champagne brut Tradition
J.M. Gobillard 9,10 €
–
AOP Champagne brut Rosé
J.M. Gobillard 9,80 €
–
AOP Côteau de l’Aubence
J.Y. Lebreton
5,20 €
–
AOP Crémant de Loire
PH. Et F. Tisserond
6,00 €
IGP Chardonnay
Domaine du Coing
3,70 €
–
AOP Savennières
« Le Clos » – P. Et G. Rochais
6,80 €
–
AOP Quincy
Domaine de la Commanderie J. Ch. Borgnat
5,30 €
IGP Chatus la cévenole
Rosières monnaie d’or
4,20 €
–
AOP Rosé de Loire
Ph. Et F. Tisserond
4,00 €
–
AOP Côte du Rhône
« La Cabotte » – M. P. Plumet d’Ardhuy
4,60 €
AOP Anjou Rouge
Domaine des Rochelles – J.Y. Lebreton
4,30 €
–
AOP Anjou Rouge
Domaine du Portail – F. Et P. Tisserond
4,00 €
–
AOP Anjou Villages
Domaine de Portaille – F. Et P. Tisserond
4,40 €
–
AOP Saumur Champigny
« Clos des Cordeliers » – Ratron
4,40 €
–
AOP Chinon
J. Billard
5,20 €
–
AOP Reuilly
J. Ch. Borgnat
5,10 €
–
AOP St Nicolas de Bourgueil
Domaine de la Coutelleraie – A. C. Vallée
5,10 €
–
AOP Ménétou Salon
Domaine J. Teiller
6,20 €
–
AOP Bordeaux supérieur
Château L’Escart « Eden » – G. Laurent
4,60 €
–
AOP Pessac Léognan
Grand vin de Bordeaux – Château Coucheroy
6,90€
IGP Chatus monnaie d’or
La Cevenole Rosières
5,20 €
–
AOP Lirac cuvée Raphaël
Château La Genestière
5,60 €
–
AOP Côtes du Rhône village
Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
5,20 €
–
AOP Cairanne «Garrigues»
Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
5,80 €
–
AOP Fitou
« Retour aux Sources » – Mas des Caprices
7,20€
Cocktail sans alcool (20 cl)
5,80 €
–
Cocktail maison (12 cl)
6,60 €
–
Coteaux du Layon (12 cl)
5,20
–
Pastis 51 / Glacial / Rosé (2 cl)
4,00 €
–
Martini rouge ou blanc (5 cl)
4,00 €
–
Porto rouge ou blanc (5 cl)
4,00 €
–
Kir tranquille (12 cl)
4,50 €
–
Kir pétillant (12 cl)
5,90 €
–
Kir royal (12 cl)
9,60 €
–
Crémant de Loire
Ph. Et F. Tisserond (12 cl)
6,00 €
–
Champagne brut tradition
J.M. Gobillard (12 cl)
9,10 €
–
Champagne brut rosé
J.M. Gobillard (12 cl)
9,80 €
–
Suze (5 cl)
4,00 €
–
Americano maison (8 cl)
8,90 €
–
Vodka / Gin / Campari (4 cl)
6,00 €
–
Paddy (4 cl)
6,00 €
–
Ballantines (4 cl)
6,50 €
–
Aberlour 10 ans (4 cl)
7,50 €
–
Jack Daniel’s (4 cl)
7,50 €
Notre sélection de whiskies d’exception, demander notre carte.
Pelforth brune (33 cl)
5,20 €
–
Desperados (33 cl)
5,80 €
–
Edelweiss blanche (33 cl)
5,70 €
–
Maredsous (33 cl)
5,90 €
Sirop à l’eau (25 cl)
2,50 €
–
Limonade au verre (25 cl)
2,80 €
–
Diabolo (25 cl)
3,50 €
–
Coca / Coca Zéro (33 cl)
4,20 €
–
Orangina (25 cl)
4,20 €
–
Schweppes (25 cl) Indian Tonic / Agrum
4,20 €