brasserie le saint-benoit
Nous vous proposons une carte de produits frais et de saison. Tous nos plats sont « FAIT MAISON ».
Aussi pour toutes contre-indications ou obligations alimentaires, merci de nous en faire part afin que nous puissions vous orienter vers le plat qui vous conviendra le mieux. A noter également que tous nos plats peuvent contenir des allergènes.
Effiloché de viande maturée au pesto et huile d’olive
30 grammes
8,90 €
–
60 grammes
17,80 €
–
Le Fuet à partager: Nature, Paprika, Poivre, Herbes (au choix)
Demi Fuet
5,90 €
–
Fuet entier
9.90 €
–
Cocktail sans alcool (20 cl)
6,60 €
–
Cocktail maison (12 cl)
7,80 €
–
Côteaux de l’Aubance (12 cl)
6,80 €
–
Pastis 51 / Glacial / Rosé (2 cl)
4,80 €
–
Martini rouge ou blanc (5 cl)
4,80 €
–
Porto rouge (5 cl)
5,30 €
–
Kir tranquille (12 cl)
6,20 €
–
Kir pétillant (12 cl)
7,40 €
–
Kir royal (12 cl)
11,50 €
–
Crémant de Loire
Ph. Et F. Tisserond (12 cl)
6,90 €
–
Champagne brut tradition
J.M. Gobillard (12 cl)
10,70 €
–
Champagne brut rosé
J.M. Gobillard (12 cl)
11,20 €
–
Suze (5 cl)
4,80 €
–
Americano maison (8 cl)
10,00 €
–
Vodka / Gin / Campari (4 cl)
6,80 €
–
Paddy (4 cl)
7,00 €
–
Ballantines (4 cl)
7,90 €
–
Aberlour 12 ans (4 cl)
12,30 €
–
Jack Daniel’s (4 cl)
8,90 €
Notre sélection de whiskies d’exception cliquer ci-dessous
Duo de foie gras de canard mi-cuit au Layon et foie gras de canard mariné façon gravelax, chutney d’oignons et figues au vin rouge
22,90 €
–
Oeufs mimosa, gravlax de saumon maison
10.80 €
–
Ceviche de truite saumonée Ikéjimée, chips croustillante, œufs de truite, graines de courge torréfiées
13,80 €
–
Assiette de tapas maison du moment (voir serveur)
14.30 €
–
Camembert rôti aux herbes, sérrano, croûtons à l’ail
13,80 €
Poke Thaï
Saumon mariné, avocat, mangue, gingembre, riz à sushi, sauce thaï
19,90 €
–
Buddha Bowl
Freekeh fumé, avocat, champignons frais, tomates cerises, baby poivrons, bûche de chèvre
19,40€
–
Poke Gambas au sésame et noisette
Salade de chou frisé, nouille à ramen, mangue, carottes, gambas, huiles de sésame, piment d’espelette, citron jaune
22,40 €
–
Salade Estivale
Salade, gravlax de magret de canard, poivrons et artichauts confits, halloumi, tomates, oignons, croûtons aux herbes
21.40€
–
Salade Caesar
Salade, poulet, tomates, oignons, cacahuètes, sésame, parmesan, sauce caesar
19,40€
Le midi uniquement, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Voir ardoise
Dorade royal, au beurre d’algues kombu
25,70 €
–
Dos de cabillaud façon fish and chips, sauce tartare revisitée
25.90 €
–
Poulpe grillé aux épices, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
27,40 €
Sauce supplémentaire 1,20 €
Côte de bœuf race Française (2 pers.)
74,90 €
–
Paleron de bœuf « Black Angus »
25,90 €
–
Véritable pièce du boucher, crème d’échalotte
24,90 €
–
Filet de bœuf Français
33,00 €
–
Entrecôte de bœuf Français
25,90 €
–
Brochettes d’agneau au beurre d’épices orientales cuit en base température, jus de cuisson
25,30 €
–
Echine de cochon miroir, pêche et romarin élevé sur paille, Label rouge
23.90 €
–
Rognons de veau à la moutarde en grains
22,40 €
–
Tête de veau snackée à la plancha, écrasé de pommes de terre et son aïoli maison
22,90 €
–
Pluma de porc Ibérique
25,90 €
–
L’ Authentique Andouillette BOBOSSE
24,90€
–
Burger Signature
21,50 €
–
Tartare Traditionnel race Aubrac
21,50 €
–
Tartare Thaï race Aubrac
23,40 €
–
Portion de frites supplémentaire
5,40 €
Nos viandes sont maturées de quelques jours à plusieurs semaines et issues de races à viande (races proposées en fonction du marché)
La maturation est idéale pour l’obtention d’une viande tendre et savoureuse. Elle permet d’exprimer les saveurs les plus fines.
Renseignez-vous auprès de votre serveur.
Vendu uniquement au poids.
Tarifs, durée de maturation et races : Consulter l’ardoise au niveau de la cave de maturation.
Au choix (selon marché) :
Entrecôte / Côte de bœuf / Faux filet
Côte ou Faux-Filet de veau Tigre Corse de la ferme Abbatucci (Bio)
Nos viandes sont servies avec une sauce au choix :
BÉARNAISE / BLEU D’AUVERGNE / POIVRE
Nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade
Sirop à l’eau ou verre de jus d’orange
Steak de bœuf frais haché minute, frites maison
Glace ou Sorbet 1 boule
13,50 €
Assiette de trois fromages affinés
Sélectionnés par Marie Quatrehomme, meilleur ouvrier de France
(fromages au lait cru)
9,90 €
–
Profiteroles au chocolat
9,90 €
–
Crémet d’Anjou et son coulis de fraise
9,20 €
–
Tarte tatin, caramel salé, glace vanille
9,90 €
–
Mi-cuit au chocolat, sauce caramel au beurre salé
9,90 €
–
Riz au lait à l’ancienne, caramel au beurre salé
9,40 €
–
Biscuit Joconde, chocolat, griottes, piment d’Espelette, croustillant praliné
9.90 €
–
Paris Brest traditionnel, crème Anglaise
9,90 €
–
Salade de fruits frais et biscuit madeleine
9,50 €
–
Crème brulée à la vanille
9.50 €
–
Café gourmand (4 gourmandises)
9,80 €
–
Thé gourmand (4 gourmandises)
10,20 €
Notre sélection: Ma très bonne glace «100% Artisan»
Coupe Choco-Brownies
Glace chocolat, glace nougat, brownies chocolat-noix, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
9,90 €
–
Coupe Estivale
salade de fruits frais, sorbet passion, sorbet cassis, coulis fraise, chantilly, amandes effilées
9,90 €
–
Coupe Menthe Pastille
2 boules glace Menthe Pastille, Menthe Pastille (2cl)
9,90 €
–
Coupe Créole
2 boules Rhum-raisins, Rhum (2cl)
9,90 €
–
Coupe Poire William
2 boules sorbet poire, Eau de vie de Poire William (2cl)
9,90 €
Glaces : vanille Bourbon, chocolat noir, café, nougat de Montélimar, menthe verte copeaux de chocolat, pistache, caramel beurre salé, rhum raisin
Sorbets: citron vert, fraise, cassis, poire William, menthe pastille, fruit de la passion
1 boule
3.70 €
–
2 boules
6,20 €
–
3 boules
8,50 €
–
Supplément chantilly, sauce chocolat, ou coulis framboise
1,90 €
Expresso
2,30 €
–
Double expresso
4.20 €
–
Décaféiné ou café noisette
2,40 €
–
Café allongé
2,50 €
–
Thé ou infusion
3,90 €
–
Cappuccino
4,90 €
–
Irish coffee
9,50 €
Pour les whiskies, rhums, armagnacs, cognacs et eau de vie de sélection
Calvados (40°), Armagnac VS (40°)
6,40 €
–
Cognac VS (40°)
8,30 €
–
Cognac aux amandes
7,00 €
–
Eau de vie de poire (40°), Eau de vie de mirabelle (45°)
6,40 €
–
Cointreau, Menthe Pastille, Get 27, Bailey’s
6,40 €
AOP Champagne brut Tradition
J.M. Gobillard 10,20 €
–
AOP Champagne brut Rosé
J.M. Gobillard 10,60 €
–
AOP Côteaux du Layon
PH. Et F. Tisserond
6,40 €
–
AOP Crémant de Loire
PH. Et F. Tisserond
6,80 €
IGP Chardonnay
Domaine du Coing
4,70 €
–
AOP Savennières
« Le Clos de la marche » – Renou et Fils
7,90 €
–
AOP Anjou Blanc
Moulin de Millé – PH. et F. Tisserond
4,90 €
–
AOC Anjou blanc
Domaine des petits Quarts
5,40€
–
IGP Côte de Gascogne
« Horgelus » Famille le Menn
5,00
–
AOP Quincy
Domaine de la Commanderie J. Ch. Borgnat
6,70 €
IGP Chatus la cévenole
Rosières monnaie d’or
5,20 €
–
AOP Rosé de Loire
Ph. Et F. Tisserond
4,90 €
–
AOP Côte du Rhône
« La Cabotte » – M. P. Plumet d’Ardhuy
6,00 €
–
AOP Les Baux de Provence
«Garrigues» – Domaine de la Vallongue
6,80 €
AOP Anjou Rouge
Domaine des Rochelles – J.Y. Lebreton
5,20 €
–
AOP Anjou Rouge
Domaine du Portaille – F. Et P. Tisserond
5,00 €
–
AOP Anjou Villages
Domaine du Portaille – F. Et P. Tisserond
5,60 €
–
AOP Saumur Champigny
«Clos des Cordeliers» – Ratron
5,60 €
–
AOP Chinon
J. Billard
6,00 €
–
AOP Reuilly
J. Ch. Borgnat
6,00 €
–
AOP St Nicolas de Bourgueil
La Chevalère
6,00 €
–
AOP Ménétou Salon
Domaine J. Teiller
7,90 €
AOP Bordeaux supérieur «Eden»
Château L’Escart – G. Laurent
6,00 €
–
AOP Pessac Léognan
Grand vin de Bordeaux – Château Coucheroy
7,90€
AOP Bourgogne
«Le P’tit Nicolas» – N. Perrault
9,40 €
IGP Chatus monnaie d’or
La Cevenole Rosières
6,00 €
–
AOP Baux de Provence «Garrigues»
Domaine de la Vallongue
6,40 €
–
AOP Lirac cuvée Raphaël
Château La Genestière
6,50 €
–
AOP Côtes du Rhône village
Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
6,00 €
–
AOP Rasteau «Cuvée les Travès»
Domaine des coteaux des Travers – R. Chavarin
8,20 €
–
AOP Fitou
« Retour aux Sources » – Mas des Caprices
7,90€
–
AOP Cairanne
Domaine des amadieux – Y.J .Houser
7,40€
–
IGP Vaucluse » Le Cadet »
Montirius C.et E.Saurel
7.10€
Belle de Maine bio blanche (33 cl)
7,30 €
–
Belle de Maine bio du moment (33 cl)
7,30 €
Sirop à l’eau (25 cl)
3,00 €
–
Limonade au verre (25 cl)
3,30 €
–
Diabolo (25 cl)
4,20 €
–
Coca / Coca Zéro (33 cl)
4,80 €
–
Orangina (25 cl)
4,80 €
–
Schweppes (25 cl) Indian Tonic / Agrum
4,80 €
–
Fuze Tea (25 cl)
5,20 €
–
Perrier (33 cl)
4,70 €
–
Jus de fruits (25 cl)
ananas, abricot, pomme, orange, tomate, fraise
4,80 €
–
Supplément sirop ou tranche
0,80 €