La carte des vins

Notre Sélection de Vin au Verre (12 cl)

Les Champagnes

AOP Champagne brut Tradition  – J.M. Gobillard –
10,70 €

–
AOP Champagne brut Rosé  – J.M. Gobillard
11,20 €
–

Les Moelleux et Crémants

AOP Côteaux de L’Aubance – J.Y. Lebreton  
6,80 €
–

AOP Crémant de Loire  – PH. et F. Tisserond
6,90 €

Val de Loire Blanc

IGP Chardonnay  – Domaine de Valescure
4,90 €
–

AOP Savennières  – «Le Clos de la marche» – Renou et Fils
7,90 €

–

AOP Anjou blanc – «Moulin de Millé» – Ph. et F. Tisserond
5,10 €

–

AOP Quincy-Domaine de la commanderie

6,70 €

(rupture momentanée)

–

AOP Anjou blanc – Domaine des petits quarts
5,60 €

–

Sud Ouest Blanc

AOP Côte de Gascogne – «Horgelus» – Famille Le Menn

5,20 €

Les Rosés de nos régions

IGP Chatus monnaie d’or – La Cevenole Rosières
5,50€
–

AOP les Baux de Provence – «Garrigues» Domaine de la Vallongue
6,90 €

(rupture momentanée)
–
AOP Rosé de Loire – Ph. Et F. Tisserond
5,20 €
–
AOP Côtes du Rhône  – « La Cabotte » – M. P. Plumet d’Ardhuy
6,30 €

–

IGP Grenache  Pays d’oc – Domaine de Valescure

5,00 €

Val de Loire Rouge

AOP Anjou Rouge  – Domaine du Portaille – PH. et F. Tisserond 

5.20 €

–

AOP Anjou Vill  – Domaine du Portaille – PH. et F. Tisserond 

6.20 €

–

AOP Anjou Rouge  – Domaine des Rochelles – J.Y. Lebreton
5,50 €
–

AOP Anjou village croix de mission Domaine des Rochelles-J.Y. Lebreton

7,00 €

–

AOP Saumur Champigny  – «Clos des Cordeliers» – Ratron
5,80 €
–

AOP Chinon  – J. Billard
6,20 €
–

AOP St Nicolas de Bourgueil  – La Chevallerie
6,20 €
–

AOP Ménétou Salon  – Domaine J. Teiller
7,90 €

Bordeaux Rouge

AOP Bordeaux supérieur «Eden» – Château L’Escart – G. Laurent
6,20 €
–

AOP Pessac Léognan  – Grand vin de Bordeaux – Château Coucheroy
7,90€

 Ardèche, Provence, Vallée du Rhône

IGP Chatus monnaie d’or – La Cevenole Rosières
6,20 €
–
AOP Baux de Provence «Garrigues» – Domaine de la Vallongue
6,80 €
–

AOP Lirac cuvée Raphaël  – Château La Genestière
6,80 €

(rupture momentanée)

–

AOP Côtes du Rhône village  – Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
6,20 €

–

AOP Cairanne – Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
7,60 €

–

AOP Rasteau «cuvée Les Travès» – Domaine des côteaux de Travers – R. Charavin
8,20 €

–

AOP Fitou «ZE Fitou» – Mas des Caprices
7,90 €

–

IGP Vaucluse «Le Cadet» – Montirius C. et E. Saurel
7,30 €

–

IGP Merlot Pays d’oc – Domaine de Valescure

5,00 €

Les Champagnes – 75cl

AOP Champagne brut Tradition – J.M. Gobillard
79,00 €

–
AOP Champagne brut Rosé – J.M. Gobillard
84,00 €
–
AOP Champagne brut – Grande Réserve 1er Cru – J.M. Gobillard.
89,00 €
–
AOP Champagne brut naturel – Françoise Bedel
98,00 €
–
AOP Champagne – Cuvée Prestige – J.M. Gobillard
98,00 €
–
AOP Champagne – Dom Pérignon
390,00 €

Moelleux et Crémants  – 75 cl

AOP Coteaux de l’Aubance – J.Y. Lebreton
34,00 €
–
AOP Coteaux du Layon – Ph. et F. Tisserond
33,00 €
–
AOP Crémant de Loire – Ph. et F. Tisserond
32,00 €
–
AOP Crémant de Loire – J.Y. Lebreton
33,00 €

Val de Loire Blanc (75 cl)

VF Eau de Pluie verdelho de madère – Domaine du Closel – E. de Pontbriand
48,00 €
–
AOP Anjou blanc – «Moulin de Millé» – Ph. et F. Tisserond
26.50 €
–

AOC Anjou blanc – Domaine des petits quarts
33.00 €

–

AOP Anjou blanc – «Roches des Rochelles» – J.Y. Lebreton
34.00 €
–
AOP Anjou blanc sec – «Les Monts» – E. et M. Oosterlinck-Bracke
59.00 €
–
AOP Savennières – «le Clos de la marche» – Renou et Fils
39.50 €
–
AOP Savennières «La Jalousie» – Domaine du Closel – E. de Pontbriand
75,00 €
–
AOP Savennières «clos du papillon» – Domaine du Closel – E. de Pontbriand
89.00 €
–
AOP Saumur blanc – Cuvée L’Ecart – La folie lucé – L. Terquem
48.00 €
–
AOP Ménétou Salon – J. Teuiller
38.50 €
–
AOP Muscadet sur lie – «Château de la Gravelle»
32.50 €

Ardèche, Provence, Languedoc, Vallée du Rhône Blanc (75 cl)

IGP Viognier Terre de Grès – La Cevenole Rosières
30.50 €
–

IGP Chardonnay pays d’oc- Domaine de Valescure
26,00 €

–
AOP les Baux de Provence – «Garrigues» – Domaine de la Vallongue
36.00 €
–
AOP Côtes du Rhône – «Domaine la Cabotte» – M.-P. Plumet d’Ardhuy
34.00 €
–
AOP Côtes du Rhône Village – «Côteaux de Travers» – R. Charavin
45,50 €

Bourgogne Blanc (75 cl)

AOP Marrange 1er cru – «La Fussière» – N. Perrault
85.00 €
–
AOP Meursault – Domaine Berthelemot
123,00 €

Sud-Ouest et Beaujolais Blanc (75cl)

AOP Côte de Gascogne – «Horgelus» – Famille Le Menn

29.80 €

–

AOP Beaujolais blanc – Domaine Paire
38,00 €

Les rouges

Val de Loire (75 cl)

AOP Anjou Rouge  – Domaine du Portaille – PH. et F. Tisserond

26.50 €

–

AOP Anjou Vill  – Domaine du Portaille – PH. et F. Tisserond

33.00 €

–

 AOP Anjou Rouge – Domaine des Rochelles – J.Y. Lebreton
28.00 €

–

AOP Anjou Villages – Brissac «Croix de mission» – J.Y. Lebreton
37.50 €
–
AOP Anjou Villages – «La croix Pistolle» – P. et G. Rochais
44.00 €
–
AOP Saumur Champigny – «Clos des Cordeliers» – Ratron
31.50 €

–
AOP Saumur Champigny – Cuvée Encore – La folie lucé – L. Terquem
44.50 €
–
AOP Chinon – «Domaine de la Noblaie» – J. Billard
34.00 €

–
AOP St Nicolas de Bourgueil – La Chevallerie
34.00 €
–
AOP Ménétou Salon – Domaine J.Teiller
42.50 €
–

Bordeaux (75 cl)

AOP Bordeaux supérieur – «Eden» – Château L’Escart- G. Laurent
34.00 €
–
AOP Bordeaux supérieur – O. Khayyan – Château l’Escart G. Laurent
49,50 €
–
AOP Pessac Léognan – Grand vin de Bordeaux – Château Coucheroy
43.50 €

–
AOP St Emilion Grand cru – Château Milon – A. et P. Bouyer
79.00 €

–
AOP Margaux – Château Dauzac – 5ème Grand cru Classé
137,00 €

Bourgogne (75 cl)

AOP Bourgogne – Domaine Chenu père et fille
64.00 €

—
AOP Gevrey Chambertin – Domaine A. Guyon
145,00 €

–
AOP Marrange – 1er Cru Clos des rois – Domaine N. Perrault
79,00 €

(rupture momentanée)

–
AOP Santenay – 1er cru Clos de la Comme
95,00 €

Ardèche, Provence, Languedoc, Vallée du Rhône (75 cl)

IGP Chatus monnaie d’or – La Cevenole Rosières
32.00 €
–
IGP Ardèche – Petite Selve
34.00 €
–

IGP Merlot Pays d’oc Domaine de Valescure

26,00 €

–
AOP Baux de Provence – «Garrigues» – Domaine de la Vallongue
34.80 €
–
AOP Côtes du Rhône village – Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
33,50 €

(rupture momentanée)
–
AOP Cairanne – Domaine des Amadieux – Y.J. Houser
43,80 €
–

IGP Vaucluse «Le Cadet» – Montirius C. et E. Saurel
35,80 €
–

AOP Rasteau «Les Travès» – Domaine des côteaux de Travers – R. Charavin
43,80 €

–
AOP Vacqueyras – «Garrigues» Montirius – C. et E. Saurel
54,00 €
–
AOP Gigondas – «Terre des Ainés» Montirius – C. et E. Saurel
78,00 €
–
AOP Châteauneuf du Pape – «Vieilles Vignes» Domaine la Cabotte – M.P. Plumet d’Ardhuy
92,00 €
–
AOP Saint Joseph – Domaine Jolivet
64,00 €
–
AOP Crozes-Hermitage – Domaine des remizières
59,00 €
–
AOP Pic St Loup – Château Lancyre Vieilles vignes
51.00 €
–
AOP Fitou – «ZE Fitou» – Mas des Caprices
49,50 €
–
IGP Ardèche – Cuvée Beaulieu
39,00 €

Sud Ouest (75 cl)

Pécharmant « Terroir » – Domaine du Grand Jaure

33,90 €

–

AOP Côte de Gascogne – «Horgelus» – Famille Le Menn

32,00 €

Rosés de nos Régions (75 cl)

IGP Chatus monnaie d’or – La Cevenole Rosières
29,80 €
–
AOP Rosé de Loire – Domaine de Portaille – Ph. et F. Tisserond
24,90 €
–
AOP Côtes du Rhône – «Domaine la Cabotte» – M. P. Plumet d’Ardhuy
33,50 €
–
AOP Tavel – Château La Genestière
39,00€

–

IGP d’oc Domaine de Valescure

26,00 €

Whiskies du Monde (4cl)

LES BLENDED D’ECOSSE

Grand Macnish bourbon cask
8,90 €
–
Koudeta (45°) –
Bouche : délicate et enveloppée, fruits secs, vanille, miellée
9,30 €
–
Loch Lomond Signature

Nez: très aromatique, prune raisins confits, noix, chocolat noir
Bouche: fluide crémeuse, fruits à noyau, fruits secs, épices douces
Finale: rafraîchissante, zeste de citron et d’orange, crumble
8,90 €

LES SINGLES MALT

Glen Scotia double cask – Distillerie glen Scotia (46 °) –
Bouche : gourmande et équilibrée, gras en attaque et milieu de bouche, fruité puis épicé, – pointe iodée, menthol
12,80 €
–

Caol Ila 12 ans

Un nez tourbé avec des notes d’iode, de fumée et d’amande douce
Bouche se développe sir la fumée et des notes de fruits secs
Finale florale et herbacée évoque l’orge maltée fumée

12,50 €

–
Loch Lomond 12 ans
nez: frais, pomme verte, poire mûre
Bouche: gourmande et douce, meringue, fruits du verger, biscuit
Finale: persistante, boisée, tourbe
9,80 €
–
Connemara – Distillerie Kilbeggan
Nez : Tourbé balancé par des notes florales, de miel et de chêne.
Bouche : Rond et soyeux. Miel, orge et fruits évoluant vers la tourbe, adoucie par la vanille.
Finale : Notes de chocolat, vanille et miel suivi d’une lente explosion de tourbe qui persiste longtemps.
9,80 €

IRLANDE

Teeling – Distillerie TWC (46°)
Bouche : fruits secs,vanille,gingembre, agrumes. Finale longue,douce, tanins secs du bois
10,50 €

USA

Godfather 5 ans – Bourbon
Nez : miel, vanille et raisin sec
Bouche : ronde et fraîche. Finale toastée et épices douces
12,70 €

TAIWAN

Omar Bourbon Cask – Distillerie Nantou (46°)
Bouche : subtile et soyeuse, vanille, caramel, fleurs, mandarine
10,80 €

JAPON

Akashi Meïsei  – Distillerie White OAK (40°)
Bouche : rond et doux, épices, boisé. Finale élégante, notes boisées
12.00 €
–
Togouchi Kiwami – Distillerie Chugoku Jozo (40°)
Bouche : légère et douce, miel, poivre blanc, noix de muscade
12,80 €
–
Togouchi 9 ans  – Distillerie Chugoku Jozo (40°)
Bouche : fraîche et sèche, fruits du verger, agrumes, épices, tourbe, fumé

18,30 €
–
Yamazukura – distillerie Asaka
Nez: doux et délicat, fleur de sureau, malt caramel, iode
Bouche: légère et soyeuse, poire, céréales, vanille, agrumes
Finale: ronde, iode, vanille, céréales
14,80 €

INDE

Paul John Brilliance
Distillerie JDPL (46°)
Bouche : intense et gourmande, céréale, cacao, caramel, épices douces
9,90 €

FRANCE

Évadé single malt
Nez: gourmand, fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite
Bouche: riche, tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade
Finale: persistante, caramel, bois précieux
8,90 €
–
Evadé peated single malt
nez: franc, fumé, floral
Bouche: flan au caramel, crème à la vanille, chèvrefeuille, bruyère
Finale: élégante, floral, herbacée

(rupture momentanée)
–
9,90 €
–
BM Signature pur malt
Nez: riche de pruneaux, abricot sec, arachides grillées
Bouche: douce et fraîche, crème caramel
Finale: fruits à coque, noisettes torréfiées
11,90 €

Cognac (4cl)

Cognac (4cl) Armagnac (4cl) – DE FANNY FOUGERAT – VSOP Petite Cigüe (40°)
Bouche : soyeuse et fraîche où un joli fruits domine, grande élégance. Finale toujours aussi friande
9,20 €
–
XO Iris Poivré (40°)
Bouche : légère, ronde et fruité, bel équilibre entre fruit et tanin, ambiance florale, orange amère confite, puis noix fraîche, petite pointe épicée, presque mentholée.
13,00 €
–
XO Cèdre blanc (40°)
Bouche : avec une attaque en fraîcheur avec des notes de réglisse, puis tabac, l’abricot à nouveau
et les agrumes, très belle longueur, ample, souple et puissant
16,00 €

Armagnac

Les Armagnac que nous avons sélectionnés pour vous sont ceux de la famille castarède fondée en 1832 et plus ancienne maison d’Armagnac, ils se distinguent par des vieillissements plus longs
pour leurs assemblages que ceux imposés par la réglementation.

MAISON CASTARÈDE – Bas Armagnac VS (42,5°)
Bouche : fruité et équilibré avec des arômes de pruneaux. Finale tout en fraîcheur
8,90 €
–
Bas Armagnac 1999 (40°)
Bouche : très structurée avec des tanins fondus qui servent de support aux parfum de fruits confits et d’écorce d’agrume confite. Finale ample et puissante
13,50 €
–
Blanche d’Armagnac (40°) – Appellation blanche d’Armagnac contrôlée
Bouche : douce, onctueuse où l‘on retrouve le bonbon anglais avec une pointe d’amertume qui lui confère une certaine longueur
8,60 €

RHUMS

MAURICIENS

Rhum Gold of Mauritius (40°)
Bouche : suave et intense avec bel équilibre, note de malt et noix grillées.
Finale ample sur des notes de noix de pécan et de biscuit florentin.
8,90 €
–
Rom Club Sherry (40°)
Bouche : beaucoup de volume, arômes de poires juteuses et de petites cerises noires. Les notes épicées deviennent très subtiles, poivre blanc raffiné,
gingembre, zan vert. Finale d’une longueur moyenne, très fraîche.
8,90 €

TRINITE ET TOBAGO

The Kraken Black Spiced (40°) – Bizarre & Fierce
Nez : parfums puissants et complexes de vanille, de café relevés d’une pointe épicée délicate
Bouche : Arôme gourmand de caramel, cannelle, clou de girofle et de gingembre prolongés par des notes de pain d’épices. Final persistante légèrement poivrée.
9,60€

COLOMBIE

La Hechicera (40°) – Casa Santana
Bouche : douce et riche, chocolat noir, canelle, tabac rond, noisette
13,50 €

ROYAUME UNI

Dead’s man fingers hemp (40°) – Rhum contenant du CBD.

Nez : parfums de cola, houblon, café et de pin
Bouche : arômes de pamplemousse cuit et de barre chocolatée,
Finale : notes herbales

9,90 €

COSTA RICA

Rum Centenario 20 ans (40°).

Nez : Arômes de vanille avec des notes de pomme et de cerise mûrs
Bouche : Attaque douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable
Finale : Harmonieuse où se mêlent les notes de vanille et de moka

13,80 €

PHILIPPINES

Don Papa (40°)
Bouche : Douce, très ronde et gourmande à la manière d’un cake aux fruits avec son zeste d’orange. Finale longue sur l’abricot sec et zeste d’orange et
cannelle.
9,50 €

VENEZUELA

Diplomatico (40 °) – Reserva Exclusiva
Bouche : moelleuse, arôme fruits secs, moka Havane, cuir tané et bois de sental. Finale bien relevée par une pointe d’épices.
9,10 €

GUATEMALA

Zacapa 23 ans d’âge (40 °)
Bouche : caramel dur au miel, épices de chêne et raisins secs. Finale agréable en bouche avec une touche épicée.
14,00 €

JAPON

Ryoma (40°) – Distillerie Kikusui
Nez : Fleur blanche, nougat et anis étoilé
Bouche : Gingembre, vanille et noix de coco
Finale : Mélasse amer, chocolat et agrumes
10,80€

GIN

Komasa Komikan – distillerie KANOSUKE
Nez: fruité, mandarine, violette, céréales
Bouche: fraîches, agrumes, pâtisseries
Finale: longue, mandarine, épices, écorces d’agrumes
10,50 €

Fine et Marc de Bourgogne

MAISON NOYERS FRÈRES

Très vieux marc de Bourgogne (45 °)
Pinot noir. Bouche : miel et plus légèrement des notes d’acacia. Finale bien équilibrée entre le fruit et le bois
11,00 €
–

Très vieilles fine de Bourgogne (42 °)
Pinot noir. Bouche : tout en douceur, notes de caramel et légèrement épicé. Finale longue qui révélera des notes de tabac blond.
11,00 €

MAISON SAUREL

(Domaine Montirius)  – Fine de Vacqueyras (43,5°)
Eau de vie de vin. Nez de fleur blanche et cannelle. Bouche : délicate, fraîche et épicée
18,00 €
–

Fine de Gigondas (43 ,5°) – Eau de vie de vin
Nez de poivre blanc et de poire William – Bouche : arôme de poivre blanc qui se déploie sur la réglisse
18,00 €

Absinthe

Absinthe Bourgeois (55°) – Les Fils d’Emile Pernot
Bouche : une absinthe douce et anisée qui plaira aux néophytes comme aux plus aisés
Absinthe verte : coloration naturelle par infusion de plantes
7,50 €

Rupture momentanée

Eau de vie

Mirabelle de Lorraine – Hors d’âge (40 °)
Appellation d’origine réglementée Bouche : fruit légèrement acidulé, très présent et naturel
12,50 €
–
Eau de vie de Poire Williams (45°)
Cazottes. Bouche : 1ère sensation pure et fruitée, corps élancé et solide, se prolonge en onctuosité sur des notes pâtissières. Finale énorme longueur fruits confits, biscuit à la cuillère.
12,00 €
–

Eau de vie de Reine Claude (45°)
Cazottes – Bouche : un arc en ciel, grasse, riche, gourmande, onctueuse, aromatique, fruits fondants et compotée, légère note de fleurs séchées. Finale moelleux au léger poivré, fruits au sirop, rafraîchissant.
12,00 €