ACTUALITÉS

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25 novembre 2018

Menu Saint Sylvestre 2018

Menu Saint Sylvestre 68,00 €TTC  hors boissons     Macaron de foie gras de canard au confit de clémentine et perles de yuzu Homard, Saint-Jacques et Lotte snackés sur bisque de homard et crustacés, émulsion de saison Filet de bœuf maturé, jus au foie gras de canard fumé  gratin dauphinois revisité et sa crème glacée... Voir l'article

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31 janvier 2018

Le Saint Benoit fête la Saint-Valentin

LE SAINT BENOIT Fête la Saint-Valentin Menu 37,00 Euros TTC (Hors boissons) Ballottine de lotte et langoustine aux petits légumes, espuma de langoustine ~~~ Caille farcie, abricots moelleux et foie gras, jus réduit au Layon, crémeux de céleri et pommes gaufrettes ~~~ Diplomate fraise griotte meringué cœur coulant framboise, biscuit croquant  

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11 décembre 2017

Menu de la Saint Sylvestre 2017

Le Saint Benoit Menu Saint Sylvestre 65,00 €TTC hors boissons Entrée Ballotin de foie gras mi-cuit aux langoustines pain d’épices tiède, chutney de figues au vin rouge Poisson Consommé de crabe aux noix de Saint-Jacques, petits légumes croquants, espuma safrané Viande Filet mignon de veau au jus de truffe, mousseline de marron, légumes du moment... Voir l'article